Disbak.ru Все о дисбактериозе кишечника

Тринадцать незаменимых веществ, или для чего человеку нужны витамины

Пациентам
15 марта 2019

Среди известных людям полезных веществ есть 13 незаменимых, которые называют витаминами. Благодаря этой замечательной «команде» мы можем приумножить свою красоту и здоровье.

Витамины – это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы нашему организму, чтобы тот мог нормально функционировать. Потребность в этих веществах невелика, всего-то какие-то миллиграммы, но, если недополучить эти крохи, могут возникнуть крупные проблемы.

Талантливые управленцы
Наша справка
К сожалению, наш организм большинство витаминов самостоятельно синтезировать не способен, поэтому должен получать их с пищей или в виде препаратов. Чтобы обеспечить организм витаминами, одних овощей-фруктов недостаточно. Питание должно быть сбалансированным, то есть включать в себя и мясные, и молочные продукты, и злаковые, и растительные жиры. Тем не менее во время приготовления и хранения пищи, а также при тепловой обработке многие витамины из пищи разрушаются. Например, потери водорастворимых витаминов группы С и Е при длительном кипячении могут достигать 90%. Поэтому не помешает принимать витамины дополнительно.
Витамины принято делить на водо- и жирорастворимые. Водорастворимые включают в себя витамин С и 8 витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, В6, В12, ниацин, фолат и биотин. Жирорастворимыми являются витамины А, Е, D и К).

В отличие от всех других жизненно важных пищевых веществ (незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и т. д.) витамины не являются источником энергии. Но от этого их роль не становится менее важной. Главная задача этих химических элементов – участвуя в разнообразных химических превращениях, оказывать регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивать нормальное течение всех процессов жизнедеятельности.

Расскажем лишь о некоторых сферах влияния, в которых так замечательно проявляются способности этих неутомимых «функционеров».
Итак, витамины:

влияют на усвоение питательных веществ;
участвуют в обмене белков, жиров и углеводов;
способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма;
поддерживают иммунные реакции организма, обеспечивающие его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, в том числе инфекционным заболеваниям;
смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов;
необходимы для синтеза гормонов.
Недостаток витаминов сказывается и на состоянии отдельных органов и тканей, и на важнейших функциях: рост, продолжение рода, интеллектуальные и физические возможности, защитные функции организма.
Источник: http://www.aif.ru  

Источник: https://disbak.ru/novosti/trinadtsat-nezamenimyh-veshchestv-ili-dlya-chego-cheloveku-nuzhny-vitaminy.html
© ГастроПорта